С 24 июля 2026 года в читальном зале отдела сельскохозяйственной и технической литературы представлена тематическая книжная выставка «Кофейных зерен аромат».
Кофе — один из самых распространённых напитков в мире, который прочно вошёл в повседневную жизнь многих людей. Он не только дарит аромат и вкус, но и выполняет важные функции: помогает проснуться, поддерживает работоспособность, служит поводом для общения и даже может влиять на здоровье. Однако его воздействие на организм двойственно: при умеренном употреблении он может приносить пользу, а при злоупотреблении или наличии противопоказаний — наносить вред, особенно если превышать безопасную дозу или игнорировать противопоказания.
Как правильно пить кофе, какие плюсы при регулярном, но умеренном употреблении кофе, при каких состояниях лучше отказаться, или сильно ограничить его употребление – обо всем этом можно узнать из литературы, представленной на выставке.
Литература, представленная на выставке:
- Брунек Н. И., Морозов А. Т. Технология приготовления напитков в общественном питании / Н. И. Брунек, А. Т. Морозов. – Москва: Экономика, 1980. – 96 с.
- Гостевые дома Дагестана. – Махачкала: Издательский дом «Дагестан», 2023. – 172 с.
- Кофе с пылу, с жару. – Москва: Издательский дом «Аркаим», 2008. – 64 с.
- Максимец В. П. Контроль качества напитков / В. П. Максимец. – Москва: Экономика, 1988. – 96 с.
- Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – Москва: ООО «Дом Славянской книги», 2020. – 576 с.
- Пучеров Н. Н. Все о кофе / Н. Н. Пучеров. – Киев: Наукова думка, 1987. – 104 с.
- Рейман Б. Г. Ни капли алкоголя / Б. Г. Рейман. – Москва: Издательство «Пищевая промышленность», 1970. – 72 с.
- Стайлер К., Тоубис С. Поваренная книга отчаянных домохозяек: Аппетитные блюда и лакомые кусочки / К. Стайлер, С. С. Тоубис. – Санкт – Петербург: Амфора, 2007. – 279 с.
- Татарченко И. И., Технология субтропических и пищевых продуктов / И. И. Татарченко, И. Г. Мохначев. – Москва: Издательский центр «Академия», 2004. – 384 с.
- Оганесян А. А. Технология безалкогольных напитков/ А. А. Оганесян. – Санкт – Петербург: Лань, 2022. – 300 с.
- Торз Д. Настоящий свежий кофе / Д. Торз, С. Макатония. – Москва: Хлеб – соль, 2021. – 176 с.
- Хоффман Д. Кофе как профессия / Д. Хоффман. – Москва: Группа компании «РИПОЛ классик», 2022. – 232 с.
- Ходоров В. С. Кофе – аромат дома / В. С. Ходоров. – Москва: Эксмо, 2009. – 192 с.
Отдел сельскохозяйственной и технической литературы
